往鸡血里加盐 ， 即相当于加入了杂质 ， 使鸡血的凝固点得以降低 ， 而盐里蕴含的矿物质 ， 容易与血液里的血小板发生反应 ， 加速血小板凝固 。用冷水加少许盐 ， 充分搅拌 ， 盐和水的比例大约1:10 ， 把鸡血注入搅拌好的盐水容器里 ， 鸡血和盐水的比例要控制在1:2 ， 待溶液完全冷却后 ， 鸡血就会凝固 。
鸡血为雉科动物家鸡的血 。鸡血通常被制成血豆腐 ， 是最理想的补血佳品之一 。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐 。在中国 ， 人们喜欢用血豆腐制作菜肴 ， 称之为液体肉 。鸡血俗称鸡红 。质细腻 ， 有腥味 ， 加工后凝固成块状 ， 宜做热菜 。鸡血通常被制成血豆腐 ， 是最理想的补血佳品之一 。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐 。在国内 ， 人们喜欢用血豆腐制作菜肴 ， 称之为液体肉 。
秒懂生活扩展阅读
- excel表格怎么从高到低排列
- 抖音怎么看别人直播
- 鼓风机进水怎么处理
- 空岛生存怎么获得萤石
- 金华火腿怎么炒好吃
- 微信理财通取不出来是怎么回事
- 怎么样煮黄酒
- 梦见好多虫子怎么回事
- 九牧花洒质量怎么样 九牧花洒多少钱一个
- 卫生间水龙头漏水怎么办 卫生间水龙头怎么换