【干炸丸子可以放馒头渣吗】干炸丸子的做法：
1、将干馒头搓成细渣 ， 把白面搅成稠糊 ， 待用；
2、将花椒用200克热水泡半小时 ， 晾凉后将花椒水打入肉馅中 ， 上劲；
3、将葱姜切末 ， 与干馒头渣一起搅入打好的肉馅中 ， 用盐调味；
4、锅内倒油 ， 烧开至五六成热 ， 将肉馅团成大丸子 ， 外面沾满稠面糊 ， 下锅炸至金黄捞出
5、锅内放酱油、大料一个、料酒少许、酱油少许、葱姜随意、用盐调味 ， 炖20分钟 。
6、干炸丸子制作完成 。

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