牛腰子的处理方法是首先将牛腰子对半剖开,剥去外层的薄膜,然后剔去内部白色的筋,并切除深红色的部分,这些都是牛腰子腥味的主要来源,将牛腰子冲洗干净,切片 。再准备一盘清水,加入适量盐和白醋 。将牛腰子浸泡其中,这样可以去除血水和尿味 。中间要多换几次水,直到看不见血水为止 。在锅里放入清水,依照个人口味加入花椒 。等水烧开后,先加少量白醋,随后放入腰花,然后立即关火 。看到腰花卷曲变色后马上捞出 。
牛腰子的做法是起锅烧油,加入蒜末爆香,放入牛腰翻炒,加入盐、蚝油、老抽、糖、花菜,继续翻炒,放入葱段炒熟即可出锅 。
秒懂生活扩展阅读
- 晚上的福州有什么好玩的地方
- 也无风雨也无晴的含义
- 多吃米饭有什么好处
- 古文中表示瞬间的词
- 刚买的康佳电视怎么接小锅
- 市场细分的重要性
- 王胖子的经典语录
- 描写女孩害羞可爱的句子
- 看的近义词一个字
- 月球对地球的影响