芝麻糖不凝固可以放冰箱降温使它凝固 。芝麻糖有时候在常温下，凝固时间很长，可以使用放入冰箱使其在低温状态下凝固 。一般放10到15分钟即可 。芝麻糖，是山东菏泽，江苏常州等地汉族传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用 。已有200余年的历史 。也属于山东美食，山东菏泽市鄄城糖牛楼制作芝麻糖已有二三百年的历史 。
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