怎么使莲藕清脆爽口怎么焯水

清脆爽口的莲藕做法:
材料:莲藕、青椒、蒜蓉、肉末、盐 。
做法:
鲜瘦肉切碎在油锅内爆炒;用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎;新鲜的莲藕洗净,去皮,切丁,用少许盐腌一会;将莲藕与青椒碎、蒜蓉、肉末同炒即可 。莲藕焯水方法:
切好的莲藕用凉水泡一会;在开水内淖水;过水后捞出放在盘里马上放些白醋或米醋拌匀 。

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