1、食材准备:清水500克、鱼胶100克 。
【鱼胶怎么泡发好】2、取一片鱼胶,加入纯净水淹没,泡发24小时后 。烧开一锅能没过鱼胶的水,放入适量姜片和葱段,放入泡发过的鱼胶 。
3、持续煮5分钟,熄火,不开盖,让鱼胶在锅中浸泡一夜 。取出鱼胶放入装有纯净水的碗里,放入冰箱冷藏24小时 。
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