肉和芹菜剁馅包饺子好吃
方法如下：主料：饺子皮适量、猪肉300克配料：芹菜、香葱、生姜、熟芝麻各适量 。调料：食盐2茶勺、蚝油二分之一汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、胡椒粉1茶勺、水淀粉适量 。
做法：
猪肉洗净 ， 瘦肉、肥肉分开 ， 各自切成小丁 ， 先把瘦肉剁成较粗的肉糜 ， 再加入肥肉丁一起剁好 。剁好的肉馅放入较大的碗中 ， 加入切成细末的葱白末和姜末 ， 搅拌均匀 。调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖 ， 搅拌均匀 。把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀 。分次调入适量水淀粉 ， 顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲 。

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