1、少量大约3公斤以内的巧克力,可以使用微波炉中小火熔化;2、将巧克力切得愈碎愈好,放入微波专用容器内入微波炉内微波;3、每隔一段时间就停止微波炉的加热,将巧克力充分的搅拌;4、在整个熔化过程中,须不断的注意温度的控制,不可超过50℃;5、熔化的过程中,不可将刮刀留在盆内 。
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