很多人在发面的过程中，都知道面团醒发需要一定的时间，通常都会依靠酵母粉来帮忙 。如果没有合理把控好酵母粉的比例，很容易就会造成面团不能发起来的情况，那么没有发起来的面可以做什么？可以直接用来烙饼，先把面粉分成跟小馒头一样大小的面团，然后就能做不同口味的 。首先葱油饼，把面条弄成一张很大的面皮，越薄效果越好，倒油加上葱花和食盐在面条上面，之后从一边卷起能成螺旋状，再去压扁弄开厚度不要超过半公分，之后煎熟就行 。或者还能直接把食盐和葱花替换成豆沙，这样就能成为豆沙饼 。不然就更换成五香粉或者胡椒粉，就能做出椒盐五香饼 。
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