主料：高筋面粉 ， 低筋面粉；
辅料：盐 ， 水 ， 黄油或橄榄油 ， 蛋黄 ， 酵母；
步骤：
1、酵母粉用温水搅匀；
2、面粉过筛倒入盆中 ， 加入溶化的黄油或橄榄油 ， 盐 ， 蛋黄 ， 水混合；
【比萨饼皮怎么做才更酥】3、和成面团包上保鲜膜醒发至两倍大；
4、醒发好再次揉面 ， 有条件放冰箱泠藏一晚后再用；
5、烤盘刷薄油 ， 将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状 ， 然后用叉子叉出均匀的排气孔；
6、烤箱200度遇热 ， 上火烤6分钟左右即可 。

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