一大碗小米粥的热量大概是358大卡的热量 。每100克小米粥有48大卡的热量 。每100克小米粥含碳水化合物9.28克，脂肪0.54克，蛋白质1.4克，纤维素1.1克 。小米粥是健康食品 。能熬成风味各异的营养品 。不过小米和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感 。
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