鳝鱼主要以蚯蚓、小鱼和动物的内脏为食 。鳝鱼体细长呈蛇形,体长约20-70厘米,最长可达1米 。体前圆后部侧扁,尾尖细 。头长而圆 。口大,端位,上颌稍突出,唇颇发达 。上下颌及口盖骨上都有细齿 。
鱼类是最古老的脊椎动物 。部分不同染色体数目的杂交的后代依然有生育能力 。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境,从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋 。
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