用米酒发面还不需要放发酵粉 ， 依次把面粉、酒酿 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再来加入适量的温水 ， 搅拌成没有粉粒的絮状 。然后用手揉成反复的揉搓 ， 把面团揉至光滑的状态 。揉好了 ， 放在温度不低于32℃的地方 ， 让面团进行发酵 。面粉里加入米酒 ， 米酒是经过长时间的酿造发酵而成 ， 里面大量的活性物质 ， 可以很好的帮助面团发酵 。
【用米酒发面还需要放发酵粉吗】
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