饭店拌冰草的是一种调味酱，材料包括冰草500克、炒黄豆5克、熟芝麻3克、自制剁椒酱一勺、生抽三勺、白醋半勺、焙煎芝麻口味沙拉汁5克、凉白开30克、酱香口味 。
私房酱料汁凉拌冰草的做法步骤：
1、准备好原材料 。
2、冰草清洗干净，摘成小段 。
3、炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣 。
4、用一个小碗，加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁 。
5、加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开，搅拌均匀 。
6、蘸着酱料汁就可以吃了 。

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