【晚上吃什么家常菜好呢】晚餐推荐较为清淡的一道菜：椒香土豆丝 。
食材：主料：土豆400克、青椒1个、紫甘蓝30克、胡萝卜50克 。辅料：干辣椒适量、花椒粒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、陈醋适量、麻油适量 。
步骤：
1、首先将去好皮的土豆切丝 ， 泡入清水中、青椒切丝、胡萝卜切丝、干辣椒切节、紫甘蓝切丝 。
2、锅中倒入小半锅清水 ， 水开后 ， 倒入土豆丝 ， 焯熟 ， 捞出入凉水 。接着倒入胡萝卜、紫甘蓝、青椒 ， 焯熟 ， 捞出 。
3、锅中放入油 ， 下入干辣椒、花椒粒 ， 炸香备用 。

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