香菇和鸭肉的炖法如下:
一,食材:
【香菇和鸭肉怎样炖好吃】主料:香菇50g、老鸭1只;辅料:适量料酒、盐、红糖、姜、花生米 。二,做法:
姜适量洗净去皮;香菇提前泡发;鸭收拾干净并切成小块;鸭肉放入炖罐内;放入姜和香菇,加入适量盐和红糖;放少许花生,倒入料酒至没过一半鸭肉以上;盖上盖子,放入大罐内,加水至炖罐三分之二处;放在煤炉上,慢炖5小时以上即可 。
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