清塘、培水：用来养殖鲈鱼的池塘经过干塘、清淤和暴晒 ， 在放苗前半个月进行一次消毒 ， 每亩施放生石灰50公斤或使用20PPM漂白粉带适量池水消毒；投苗：密度经中间培育的鱼种已达10厘米 ， 每亩放养2500尾为好 ， 300天的养殖期亩产量可达1200至1500公斤 。投苗过密 ， 池塘容易老化和发生鱼病 ， 难以进行持续性生产；投饵：鲈鱼暴食 ， 适当控制投饵量 ， 有利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染 。投饵要做到定时、定点、定量 ， 一般日喂2餐 ， 要坚持驯食的习惯 ， 在塘中搭一饵桥 ， 每次投饵敲击饵桥或泼响塘水 ， 招呼鱼群游来抢食 ， 有利于观察鱼群的进食和健康状况 ， 方便采取应变措施；水质管理：鲈鱼的高产养殖也就是高密度养殖 ， 保持水质清新和溶氧充足是十分重要的 ， 主要方法有：勤换水 ， ；勤增氧 ， 鱼苗期可适当开动增氧机 。

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