【如何经营美食档口】1、了解经营地区的消费人群、消费习惯、消费主流和消费能力:消费人群包括上班族,中年人等,消费习惯指的是用餐习惯,消费主流则指休闲食品和主食在当地的消费居多的一方面,消费能力指人均消费水平;
2、经营的品种要适中,不宜过多也不宜过少,注意合理搭配,而且搭配要有特色;
3、经营过程中要有变化,根据季节、自身产品的特点、生意周期来调整经营方式;
4、注重产品的优劣;
5、注重产品的包装,店面包装和服务形象的包装,还有产品与店面的相互融洽 。
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