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自古以来 , 便有好山好水出好茶的说法 , 在茶界 , 也一直流传着“一山一味”的说法 。 论及普洱茶 , 就自不必说要提到各个产区以及各个山头了 。 细数普洱茶出名的产区及山头 , 首当其冲的自然是广为人知的勐海产区 。 那么 , 除勐海产区之内的各大山头 , 云南省境内较为出名的产区及山头还有哪些呢?云南有很多地名都是少数民族语言 , 听起来很奇怪、很神秘 , 很多人都不知道是什么意思 , 翻译成汉语很有趣 。
先说个比较知名的旅游目的地西双版纳 , 西双版纳是傣族语言 , 西双是“十二”的意思 , 版纳是“山间的小盆地(坝子)” , 合起来就是“十二个坝子” , 可以理解成有十二个坝子的地方 , 你知道了吗?
1.老班章
班章 , 原名巴渣 , 傣族语言 , 直译过来是“一条鱼” 。 老班章是指班章老寨 , 与班章新寨作区别 。 都说老班章茶霸气 , 可这个名字却一点儿也不霸气 。
班章在布朗语里却是另外的意思 , 班为临时生产地或临时生产地边窝棚的意思 , 章是桂花树的意思 , 合并起来就是有桂花树的临时生产地的意思 。 老班章 , 在云南普洱茶中的地位就好比大红袍在福建乌龙茶中的地位 。 老班章号称“茶王” , 讲究所谓的茶气 , 其特点是老班章是标准的大叶种茶 , 条索粗壮 , 芽头肥壮且多绒毛;叶底应该比较整齐 , 若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整 , 而且叶、芽粗壮 , 三五年内的叶底黄绿色 。 它的茶味苦 , 涩味最重且回甘效果最为明显 , 汤色鲜亮 , 香气纯正浓厚 。
2.昔归
昔归 , 原名锡规 , 傣族语言 , 直译过来是“搓麻绳的地方” , 可以理解为卖麻绳的地方 。 并不是想象中的“日出而作日夕而归” 。
除冰岛外 , 临沧产区的著名茶叶品种还有昔归 。 有人甚至将昔归形容为临沧的“班章” , 此中不难看出昔归的独特地位 。
忙麓山的昔归条索紧结黑亮 , 汤色黄绿明亮 , 苦味较为凸显 , 而且苦显于涩 。 苦在舌两侧及舌根 , 苦退得比涩快 , 苦退后回甘较好 , 茶汤苦中带甜 。 此外 , 自然生长 , 不修剪茶树 , 只采春秋两季也成为昔归的一大特点 。
3.冰岛
冰岛 , 原名丙岛 , 傣族语言 , 直译过来是“用竹篱笆做寨门的地方” , 可以理解为竹门寨 。 冰岛这个汉语名取得怎么样 , 是不是有一种茶很好喝的感觉 。
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