矿泉水冷冻六小时能否结冰,需要一定的条件 。
水结冰是一个放热过程,要让水结冰,必须加快水对外放热的速度 。
水凝固成冰的一个必要条件是必须有凝结核 。纯水无法结冰,可以用蒸馏方法得到纯水,并且冷却过程中要保持水均匀受冷,不可有扰动,则会生成低于零摄氏度的水 。水中有一点杂质就会瞬间结冰,可以是微小的冰晶,可以是水中的悬浮物,可以是器皿的壁 。
如果想得到低于冰点的冷水,在一个内壁十分光滑的容器内,放入十分纯净的水,不要震动它,缓缓降温,就能得到低于冰点的冷水,但也会结晶 。
矿泉水中含有许多的无机矿物质,在标准状况下,纯净的水的结冰点是零摄氏度,但因矿物质的原因即使零摄氏度以下也不能结冰,这就是过冷水现象 。
由于矿泉水比较纯净,在不震荡的情况下,即使稍微低于零度,也不会马上结冰 。
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