饺子好吃是因为馅、面皮 。饺子皮是吃饺子时比饺子馅还重要的 ， 饺子皮一定要筋道 ， 不容易破 ， 在选面粉材料上就要选好的面粉 ， 有些人为了方便 ， 就回去买一些机器做好的饺子皮 ， 这样的饺子皮其实不卫生 ， 而且饺子皮容易破 。准备面粉500克45度左右温水适量盐2克白糖4克 。面粉倒入大盆里 ， 调入盐、白糖、倒入温水搅拌成大片的雪花状 ， 再揉成光滑的面团 。揉好的面团遮上保鲜膜 ， 在常温中醒发20分钟左右 。
【水煮饺面怎么和】
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