1、先将板栗一切两瓣 , 去壳后放入盆内 , 加开水浸泡后用筷子搅拌几下 , 栗皮就会脱去 。但浸泡时间不宜过长 , 以免影响生板栗的营养成分 。
2、将生栗子洗净后放入器皿中 , 加入精盐少许 , 倒入开水埋没 , 盖上盖捂5分钟后 , 取出栗子切为两瓣 , 栗衣即随栗子皮一起脱落 , 这样既省时又省力 。
【怎样给栗子扒皮】
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