只用白巧克力可以做成白巧克力蛋糕 。
配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋、300毫升稠奶油 。
做法：
1、在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜 ， 然后尽可能铺平；
2、把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热 ， 并搅拌直至砂糖融化 。煮沸之后再煮1至2分钟直到成为糖浆 ， 然后把锅从火上拿开；3、把白巧克力切成小块搅入糖浆 ， 继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合 ， 然后放在旁边稍许冷却；
4、把蛋黄打入巧克力混合物 ， 放在一边完全冷却；
5、稍微打一下奶油直至变稠 ， 然后把奶油倒入巧克力混合物；
6、在一个碗里把蛋白打成固状 ， 加入巧克力混合物 。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜；
7、上桌前的10至15分钟 ， 把盒子或碗里的东西倒出切成片即可 。

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