鹿是世界上的珍惜动物 ， 其经济价值较高的有梅花鹿和马鹿 。早在六十年代就以它的高产、优质的鹿茸而闻名于世 。鹿全身是宝 ， 可以开发出多种药品、滋补保健品、食品、化妆品和优质的有基肥 ， 其医疗保健价值尤其显著 。鹿鞭、鹿胎、鹿骨、鹿尾、鹿血、鹿筋等副产品是很名贵的药材 ， 含有人体必需的18种氨基酸和11种微量元素 。鹿茸是中外驰名的医疗制剂和高级补品 ， 是中药之王 。鹿肉等富含各种营养物质是肉食中难得的佳品 ， 宴席上的高档名肴 。

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