冰箱的保鲜正常温度是在3-5度以内为最佳温度 ， 因为冰箱保鲜室是那来保鲜的不是拿来软冻的 ， 如果是放蔬菜呢 ， 那就是3-5度 ， 在这个温度上食品保鲜时间最长 ， 最长时间可达10天 。但如果达到0度 ， 蔬菜就会冻坏 ， 每种食品的保鲜量都不一样 ， 肉类是1-3度为保鲜温度 ， 蔬菜是3-5度为保鲜温度 ， 奶内是5-7度为保鲜温度 。
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