1、牛皮可以吃 , 不仅如此牛皮还含有丰富的营养物质 。
2、牛皮味甘性平 , 具有滋补脾胃、消除水肿的功效 , 能够帮助病人快速术后恢复、提高免疫力 。
3、牛皮还可以凉拌、腌制 , 甚至爆炒 , 只不过由于牛皮比较硬 , 因此不适合牙齿不好的人食用 。牛皮和猪皮一样富含胶原蛋白 , 目前还有很多人将牛皮熬煮成胶体 , 或者将食材腌制牛皮进行食用 。
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