贡品|白阳岗、瑞草魁与陈全荣( 二 ) 石灰水|陈全荣|发展|山茶|白阳

三、瑞草魁的起源始末
说起瑞草魁，我们就不得不说鸦山。也就是说，瑞草魁茶叶的真正发源地是在鸦山，所以又有鸦山瑞草魁之称。其实鸦山与白阳岗山脉的直线距离也就在两公里左右。鸦山茶独特的茶树品种也就是分布在鸦山附近最多五公里以内的区域内。
但鸦山和白阳岗的名气自古以来就不在一个平行线上。因为鸦山在历史上就是一个商业小镇，鼎盛时期有商埠百家，生意很是兴隆。它东南辐射广德并延伸至浙江安吉、湖州，东北交联江苏宜兴、高淳并延伸至南京，西部翻越鸦山岭，就是千年古镇宣城市的水东镇。又由于是重要的徽商古道，历史上成了兵家必争之地，现有史书记载的现代战争就有几起。而鸦山茶叶型纹特别，又生长在四季野花飘香山丛里，正因为有上述巨多因素，经过特制技术烘烤的鸦山茶叶，才在南来北往的商客心中留下了极为特殊而回味无穷的印象。

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鸦山茶最早载入史册的是唐代，后宋元明清都有详细描述。历代文人墨客也都曾留很多佳句，其中最著名的有唐朝诗人杜牧的诗句《题茶山》:山实东吴秀，茶称瑞草魁……北宋梅尧臣更是注明了鸦山茶的特色和确切地址出处：昔观唐人诗，茶韵鸦山嘉，鸦街茶子生，逐同山名鸦……
我们说了半天，那么雅山瑞草魁到底是什么样的呢？
下面我就着重讲述一下鸦山瑞草魁茶叶的主要特征。由于独特的地理环境，鸦山茶叶在皖南乃至全国众多茶品中，有着独特的、极为与众不同的属性：其茶树主侧脉交角偏大，形似横向纹理，故很多史书都记载为横纹茶。 ——所以梅尧臣才在后半页诗句里写到:江南虽盛产，处处无此茶……把鸦山茶瑞草魁茶叶的奇特和稀有展现的淋漓尽致。
鸦山茶经过唐宋文人雅士的品赏和明清徽商的经销举荐，使以前专供朝廷享受的贡品，逐渐在当时的上层官僚中散开。特别盛销于苏州、扬州、杭州和京城。
鸦山瑞草魁茶叶的品质特点是，外形挺直略扁且肥硕饱满，大小匀齐且形状一致，色泽翠绿且白毫隐现，香气高长持久，汤色带点淡黄且清澈明亮……
就是这样一个曾经是五朝贡品，蜚声茶坛的鸦山瑞草魁茶叶，由于各种原因，他的制作工艺在解放后却失传了，我们只能在浩瀚尘封的历史文献中一睹她昔日的风采。
四、举步维艰的起步
我们都很习惯品谈他人今日成功的风景且津津乐道，但很少有人能看到、并记住创业初期的酸甜苦辣。
在家乡能够发展并取得成功的人，其本身能量能力都要远远超过外出发展的人。因为在家乡发展虽然占据天时地利，但你要面对落后的环境、面对纯朴而又固执的乡人。他们大多数人只能看到、甚至羡慕嫉妒你的成功，如果想说服他们和自己一起同甘共苦创业，说服成功的几率是很低很低的。所以人们常说在家乡取得成功的人才是王道！

贡品|白阳岗、瑞草魁与陈全荣( 二 )

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