贵州买的瓶装红酸汤怎么做菜呢

瓶装红酸汤可用于做酸汤鱼 , 具体做法如下:
【贵州买的瓶装红酸汤怎么做菜呢】材料:草鱼、香菇、青笋、豆腐、姜、大葱、蒜、辣椒、西红柿、红酸汤、糖、盐、胡椒粉、盐、糊辣椒面、香菜 。
做法步骤:
1、鱼去内脏清洗干净 , 均匀分段 。
2、姜切片 , 葱切大段 , 蒜剥皮 , 辣椒切片 , 西红柿切小块 。锅中倒入油 , 六成热时加入葱姜蒜 , 煸炒出香味 , 然后加入西红柿煸炒出水分 。
3、在锅中加入红酸汤、清水 , 放入油、糖、鱼块 , 烧开后将浮沫撇去 , 加入盐、味精、胡椒粉 , 煮5分钟左右 。锅中最后加入香菇、青笋、豆腐再小火煮5分钟 。
4、将姜末、蒜末、香菜末、香葱末放入碗中 , 加入糊辣椒面、盐 , 舀一勺煮好的酸汤汁水冲入碗中 , 搅拌均匀即为蘸料 。随鱼上桌蘸食即可 。

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