丝瓜菌菇炖做法步骤:
1、 木耳泡发,干香菇不需要泡,其他菜洗干净;
2、 将所有食材改刀切好;
3、 将鸡蛋煎成十成熟,切段;
4、 热锅冷油,炸香花椒,放丝瓜进去翻炒;
5、 丝瓜软的时候倒进其他菌菇,加适量盐和酱油,翻炒;
6、 放鸡蛋加水,转小火炖到汤汁减半;
7、 十分钟后出锅 。
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