1、整个的紫甘蓝去掉外面的一两层 , 对半切 , 紫甘蓝切丝 , 切细一点 , 味道好入进去 , 可以整个四分之一分开再切丝 。
2、蒜剁成沫子 , 青椒剁沫子备用 , 不喜欢青椒的可不用 。紫甘蓝丝装盘 , 上面放蒜末 , 周围放青椒末 , 吃辣的朋友可以剁朝天椒 。
3、锅里放油 , 烧热 , 油比炒菜稍微少一点 , 但不能太少 。用勺子将热油慢慢淋在蒜末上和青椒末上 。
4、放入盐 , 味极鲜 , 花椒油 , 花椒油一定要放 , 不然就不好吃 , 盐少放 , 滴几滴香醋 。拌均匀开吃 。
【紫甘蓝怎么拌凉菜】
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