白族|【创建东亚文化之都】走进周城，带你探寻大理白族人家传统百日宴大理

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

大理周城村是全国规模最大的白族自然村，也是著名的“白族扎染艺术之乡” ，隶属大理市喜洲镇。村庄坐落于大理市北部，西靠苍山云弄峰，东临洱海桃源码头，南距大理古城25公里，北连著名的蝴蝶泉景区，这里历史文化厚重、民风淳朴。

宝宝百日宴在民间来讲，不讲“百天宴” ，而是讲“百日宴” ，寓意宝宝一生健康成长、吉祥顺利。有些地方对于百日宴看得比满月宴还要重要，而周城这个地方就是如此。
来到办席的地方，门口贴了一张写着“弄玉之喜”的红纸。 “弄玉之喜”又称之为“弄璋之喜” 。据了解，如果一户人家添丁，宾客在贺喜的时候，会提到“弄璋之喜”或“弄瓦之喜” ，而这两个词语源于《诗经·小雅·斯干》，里面记载：“乃生男子，载寝之床。载衣之裳，载弄之璋。 ”“乃生女子，载寝之地，载衣之裼，载弄之瓦。 ”

在周城， “百日宴”十分隆重。宴席当天，宴会的主人和街坊邻居一大早就会开始操办当天的宴席。大家忙里忙外，有的杀猪、有的择菜、也有的在准备贡品......大家都沉浸在喜庆的氛围之中。来到厨房，正在准备贡品的白族奶奶们有的在和面，有的在炸乳扇、金粑粑等。只见乳扇放入油锅中， “滋”的一声，顿时膨胀起来，变得一片金黄，整个屋子弥漫着香喷喷的气息。

庭院里，择菜的人们有说有笑，切生皮的阿姨们，娴熟地将火烧猪切片、切丝装盘。生皮是大理的一道独特的美味，也是白族人家招待客人必不可少的一道家常菜。考虑到生皮的新鲜，当地人一般会在午餐吃，通常有凉拌生皮和蘸水生皮两种吃法。新鲜的生皮质地细嫩，味道鲜美。

来到堂屋，看到宴会主人家的亲朋好友在排队随礼，主人家还会给每个随礼的人回礼。据了解，还礼的物品一般都是根据宴席的性质而定，比如红糖、鸡蛋等。走出堂屋，热情的主人给每个人端来了一碗红糖鸡蛋汤圆。这碗红糖鸡蛋汤圆寓意着好事成双、团团圆圆、甜甜美美。香甜的红糖水，软糯的汤圆，再加两个水煮蛋，幸福的滋味一下就溢出来了。

白族|【创建东亚文化之都】走进周城，带你探寻大理白族人家传统百日宴

秒懂生活扩展阅读