三个月 。米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒 ， 旧时叫“醴” ， 用糯米酿制 。
米酒主要原料是江米 ， 用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单 ， 口味香甜醇美 ， 酒精含量很低 ， 因此深受人们的喜爱 。中国用优质糙糯米酿酒 ， 已有千年以上的悠久历史 。米酒除了作为饮品 ， 也是厨房常用的调味品 ， 可去除腥膻味 。
【正确米酒二次发酵需几天】

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