茄子能和苹果同食吗

可以 。
苹果和茄子能一起吃,生吃茄子的食疗作用,茄子含丰富的维生素及蛋白质和钙,能使血管变柔软,多吃茄子有助于减少老年斑,茄子有化瘀作用,能降低脑血栓发生 。茄子生吃可以保留更多的维生素D,能保护血管 。
中医认为:茄子性味古寒,有散血瘀,消肿止疼,治疗寒热,祛风通络和止血等攻效 。
茄子中主要成份有:葫芦巴碱,水苏碱,胆碱,蛋白质,钙,磷,铁及VA、VB、VC,而且茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在紫茄子中含有较丰富的VPP 。
生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高,因不易患黄疸病,肝脏肿大、动脉硬化等疾病 。

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