中新社西安3月26日电 题：“台湾女婿”的大陆“茶经”：茗香之韵是为“家”
中新社采访人员 张一辰
“喝茶的目的不仅是为了解渴 ， 而是让心安静下来 ， 去享受茗香带来的慢生活……”每当谈起茶 ， 陈鹏仁总会滔滔不绝 。
祖籍福建泉州的陈鹏仁因家人从事茶叶生意的缘故 ， 从小就与茶叶结缘 ， 十三年前 ， 陈鹏仁从台湾来到大陆创业 ， 希望将台湾的“茶香”融入西安的“古味”之中 。
“为何选择扎根西北而非老乡聚集的福建、广东等地？因为无论是唐太宗还是汉武帝 ， 是大雁塔还是兵马俑 ， 从学生时代起 ， 长安在我的心里一直有一种既遥远又亲切的感觉 。 ”陈鹏仁坦言 。
念兹在兹 ， 心向往之 。 2008年陈鹏仁来到大陆旅游 ， 那时的他未曾想到日后会在此间成为“茶老板” ， 更没有想到会遇到一位陕西姑娘成为他创业与生活路上的“贤内助” 。
陈鹏仁的妻子徐慧来自陕西榆林 ， 毕业于湖南农业大学茶学系的她对于茶礼仪、茶品种了若指掌 ， 这令陈鹏仁的“茶经”有了“技术支撑” 。 徐慧告诉中新社采访人员 ， 想要令外来产品在本地占有一席之地绝非易事 。 一开始 ， 陈鹏仁背着一个小包走街串巷去推广自己的茶叶 ， 当时的艰辛与心酸仍记忆犹新 。
“人常说不撞南墙不回头 ， 他是把南墙撞破了 ， 也不回头的那种人 。 ”谈及对丈夫的评价 ， 徐慧如是说 。
正是这种坚韧和毅力 ， 终让陈鹏仁的事业“守得云开见月明” 。 “在西安生活时间越久 ， 越感到这是个包容性很强的城市 ， 以喝茶为例 ， 比如在云南大家都喝普洱 ， 或者在杭州大家都喝龙井 ， 而在西安 ， 来自各地的茶叶都有一席之地 ， 也包括台湾的乌龙茶在内 。 ”陈鹏仁直言 。
如今 ， 陈鹏仁的茶楼“清和堂”已开出分店 ， 降低喝茶“门槛”是他一直以来的最大愿望 。 “茶的受众可以年轻化、个性化 ， 很多茶楼经营方式过于因循守旧 ， 何不找一个新方式吸引年轻族群的加入？”陈鹏仁表示 ， 西北地区的经济发展跟东南沿海城市相比会有一些落差 ， 而正因为有落差存在 ， 也就有了发展的空间 。
“我打算将台湾的凤梨酥、牛轧糖 ， 跟茶搭配在一起 ， 以此作为店里的特色 。 ”陈鹏仁直言 ， 虽然第一个吃螃蟹总会面临一些风险 ， 但他仍希望来自台湾的“茗香”能够融入此间民众的休闲生活中 ， 并让他们从中体会到茶中之趣 。
“茶没有最好 ， 只有最合适 。 比如乌龙茶 ， 我离开家乡久了 ， 每次在店里喝到时 ， 茗香之中总会品味到一种家的味道 。 ”
【大陆|“台湾女婿”的大陆“茶经”：茗香之韵是为“家”】