1、黍去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性 。是一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，可以酿酒、做糕等 。一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色 。
【五谷中的菽是指什么】2、常俗称的“五谷”所指的五种谷物 。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽 。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻 。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻 。

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