1、将鸡胸脯切片 ， 改刀切条 ， 再切成块 。放到一旁待用 。
2、向鸡丁里面加入生抽 ， 盐 ， 白砂糖 ， 蒜末 ， 黑胡椒 ， 孜然 ， 料酒 。拌匀 ， 静置20分钟 。
3、待鸡丁完全入味 ， 再次将鸡丁搅拌均匀 。（因为长时间的放置鸡丁会出水 ， 所以要从新搅拌使鸡丁裹满酱料）
4、将面包（面包店一般都有卖的切片面包）处理成面包屑 ， 将上一步骤的鸡丁裹上一层面包屑 ， 待用 。
5、锅中加入适量的油 ， 烧热至5成熟 ， 放入裹好面包屑的鸡丁 ， 等表面炸至表面金黄即可起锅 。
6、将炸好的鸡块盛在盘里（此时 ， 可以根据个人的口味加入适量的干辣椒粉） 。

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