日前 ， 商务部等8部门联合发布《关于促进老字号创新发展的意见》 。 其中提出 ， 支持老字号跨界融合发展 ， 鼓励有关旅游机构将符合条件的老字号企业纳入旅游路线进行重点推介 。 （据3月23日《中国旅游报》）
近年来 ， 一些老字号想方设法积极转型 ， 跨界创新成为其主动尝试的新鲜玩法 。 比如 ， 绍兴老字号仁昌酱园不仅把酱室和露天晒酱场作为旅游景点 ， 让游客来到这里“打酱油” ， 还在毗邻地方开设了“老安昌客栈”；今年春节前夕 ， 广州首家老字号无人体验馆亮相 ， 2个半小时的直播就收获点赞3万多次 。
培养出个别老字号成为旅游消费新势力并不难 ， 老字号企业集体转型旅游消费新势力才是老字号发展的重中之重 。 以头部老字号企业带动所有老字号企业共同转型 ， 用文创智慧催生更多“大牌带小牌、名牌带老牌”的国潮“组合拳” ， 才能让老字号整体上提升新活力 。 据悉 ， 广州首期规模达4.04亿元的广州老字号振兴基金 ， 已在中国证券投资基金协会完成私募投资基金备案手续 。
在本地最主要的景点和交通枢纽设立老字号特色街区 ， 建设“老字号数字博物馆” ， 或启动“老字号回归”工程 ， 鼓励有条件的老字号重新迁回旧址 ， 通过商、旅、文的结合来带动商业街转型升级 ， 能够让老字号在当地活起来、火起来 。 除此之外 ， 还可以通过资本运作、管理输出、连锁经营等多种方式 ， 大胆鼓励本地老字号品牌走出去 。 让人们了解老字号 ， 记住老字号 ， 才能让老字号成为旅游消费新势力 。
当然 ， 老字号跨界转型要把握好破和立的关系 。 只有守住老字号的初心 ， 才能够更好地创新 。 道路千万条 ， 文化传承第一条 ， 不能为了盲目追逐利润而创新、为了哗众取宠而创新 。 这就需要在供给端和需求端共同用力、久久为功 ， 特别是把老字号企业人才队伍建设纳入当地中长期人才发展规划 ， 实施老字号人才培养交流机制 ， 以人才汇智聚力书写老字号的创新故事 ， 让老字号跨界行稳致远 。
【丁慎毅|让老字号成为旅游消费新势力】作者：丁慎毅

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