1、地瓜是豆科植物豆薯的别称之一 ， 但多指栽培范围更广的旋花科植物番薯 。豆薯味甘性凉 ， 能滑肠通便 ， 健胃益气 。含有较多的纤维素 ，  能在肠中吸收水份增大粪便的体积 ， 引起通便的作用 。其中丰富的纤维质有助排便 。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维 ， 所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取 ， 是减肥的最佳食品之一 。
2、地瓜别称甘储、、番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。

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