猕猴桃和酸奶一起为什么会变苦

猕猴桃 。也称奇异果 。含猕猴桃富含丰富的维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁和纤维素、叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇 。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果 , 猕猴桃被誉为“水果之王” 。
酸奶 。是以牛奶为原料 , 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌 , 经发酵后 , 再冷却灌装的一种牛奶制品 。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。酸奶不但保留了牛奶的所有优点 , 而且某些方面经加工过程还扬长避短 , 成为更加适合于人类的营养保健品 。
猕猴桃中的维生素c会使酸奶中的蛋白质变性 , 所以味道就会变苦 , 营养价值会变的更低 。

    秒懂生活扩展阅读