羊肉馅有腥味，可以在做馅之前把羊肉的腥味去除 。方法如下：
1、萝卜去腥法 。将萝卜切段，然后和羊肉放冷水中一起煮，等水滚后将羊肉捞出，再烹调就可以去除腥味了；
2、米醋去腥法 。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹饪可以去除腥味；
【羊肉馅有腥味怎么去除】3、绿豆去腥法 。煮羊肉时可以在锅里加些绿豆，可以减轻或去除腥味；
4、咖啡去腥法 。烧羊肉时加入咖喱粉，煮熟透后即可 。

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