用料：牛肉馅儿500克，槐花， 葱，香油，食用油，鸡蛋，酱油，十三香，盐 。
牛肉槐花馅儿饺子的做法：
1、和面，逐步加水，扮成絮状后和起来，和到面表面温润光滑，用湿布盖起来放一边醒面 。
2、在肉馅中稍微加些酱油，不要多加，避免喧宾夺主 。再加香油，把葱花切碎后也一并加入 。搅拌，腌制 。
【槐花和牛肉能做饺子馅吗】3、摘取新鲜的槐花，清洗，稍微切碎，太碎影响口感 。
4、把槐花放入肉馅中同一方向搅拌，放入盐、食用油和少量十三香，加入鸡蛋，根据馅儿的稠稀度，可放一到两个 。把馅儿调制均匀即可 。
5、包饺子 。

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