吃bruch是吃早午餐的意思 ， brunch代表着一种休闲和慢节奏的生活方式 ， 人们不需要早起 ， 睡到自然醒之后再开始享用食物 ， 一吃就是好几个小时 。所以虽然有一个普遍认知认为brunch是在10点后到12点前的这段时间内开始 ， 但其实它没有绝对的时间 。英美两国也许适应11点这个时间 。但是对节奏更慢的西班牙人和意大利人来说 ， 一觉睡到下午再开始也很寻常 。
brunch作为早餐和午餐的结合体 ， 可能不需要达到早餐加午餐的热量 ， 但热量比寻常的一顿饭还是要高出一些的 。日常一顿正餐占全体热量的30%左右 ， 那么brunch的热量可以达到全天热量的一半 。比如一个一天需要吃1800kcal的成年人 ， 那么一顿brunch吃到900kcal其实是合理的 。

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