爆炒小公鸡怎么做

材料:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段 。
1、用热水炒切成段的鸡肉,炒出在冷水中激凉 。
2、然后在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时,将小公鸡、红青两色辣椒入锅 。
3、翻炒时,放盐、老抽、红醋、花椒和大料 。在大火中翻炒几下十分钟即可出锅 。

    秒懂生活扩展阅读