豆腐脑制作方法：
1、黄豆浸泡在水里 ， 4小时以上；
2、放入豆浆机里加入适量的水 ， 按全豆程序；
3、煮熟的豆浆过滤掉杂质和泡沫4.待其冷却到90度的样子5.内酯和豆浆的比例是3比1000 ， 事先把内酯用少许的凉水溶解 ， 之后把90度的豆浆倒入容器内；
【豆腐脑老失败怎么办】6、盖上盖子 ， 静置15分钟即可；
7、把豆腐脑装入碗里 ， 淋上生抽、麻油 ， 撒上虾皮、榨菜丁、香葱末即可食用 。

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