景区|3·15国际消费者权益保护日来临之际消费者走进金盆地体验酒文化( 二 ) 工艺流程|姚林酒|权益|保护|集

最引人注目的，是一个个排列有序的高大的储酒罐。每个储酒罐可盛装500吨白酒，可储存10万吨白酒。旁边金黄的菜花在微风中摇曳，偶有一两只蜜蜂停驻在花间，风拂过，花香飘来，酒香微醉。
这地下种着一缸缸酒，便有了酒海桑田的意境。

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据金盆地负责人介绍，所谓“好酒三分酿，七分藏” ，正是老祖宗给我们留下的智慧。而作为后人，我们所要做的便是继承、创新，将藏酒发扬光大。金盆地的种酒便是如此，将原酒封于陶瓷酒坛之中，将其半埋于底下，让酒与土壤中的微生物等物质自然地发生反应，以此藏出醉人芬芳。
其实，藏酒的方式有很多。如窖藏、洞藏、地藏等，而金盆地人选择以地藏的方式继承藏酒文化，并非是毫无依据的。金盆地集团地处四川盆地，那里的土壤多是营养元素颇丰的紫红色砂岩，用来藏酒可谓是妙不可言。再者，被北纬30度线横穿的四川盆地冬暖夏凉，更利于酒体的长时间储存。因此，在对藏酒文化的传承上，金盆地集团的种酒乃是由天时地利人和，助力而出的佳酿。
种酒使得原酒在时间的推移中，不断去除糟粕，升华出让人闻之沉醉的浓香。这不仅是酒与天地、自然的对话，更是种酒人与祖先智慧的奇妙碰撞。古代人讲究天人合一，以“万物与我为一”为至高境界。然种酒又何尝不是如此，只有将时光、地气与自然精华杂糅在一起，方能养出这么一坛惊艳岁月的香醇美酒。
之所以种酒，是因为中国人的酒文化由来已久，如今的生活中，家庭聚会、朋友聚餐和公司聚餐，都需要饮酒来活跃气氛。集体种一坛酒，需要的时候来取，有一种趣味盎然的仪式感。
据了解，金盆地已经举办了九届种酒文化节，每年的重阳节，都会通过一系列活动宣传中国传统酒文化。通过祭酒祖、种酒藏酒等体验，让参加人员感受种酒文化。
“我在金盆地为我家闺女种了三缸高端白酒，第一缸出土是她中考进入重点高中用作庆祝，第二缸在她考入大学使用，不仅是庆祝，还有许多期盼，第三缸酒用作她结婚用，祝福她的人生有滋有味。 ”消费者刘女士说。
金盆地负责人告诉采访人员，每一缸封存的酒，都有一个标签，通过电脑监控，更知道是谁家的，种下了多长时间等等，让消费者放心使用。
【景区|3·15国际消费者权益保护日来临之际消费者走进金盆地体验酒文化】据悉，为了更好地了解酒文化，金盆地集团还斥巨资兴建了一个川酒文博馆。秉承着“弘扬川酒文化、展示川酒风采”的办馆理念，川酒文博馆整体采用明清的仿古风格，古朴典雅。馆内设有醉忆川酒、美酒之源、酿酒之技等10余个展示厅。通过酿酒工艺、酒器、川酒代表产品等展示了四川白酒发展的历程。（张荣）

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