每一杯颐啡咖啡的背后 ， 都能看到赵珂僮及其团队的专注、用心和投入 ， 他们深入到咖啡的微观世界 ， 从咖啡豆的选择、烘焙、萃取到制作 ， 从咖啡的命名、形态、口感到咖啡杯的包装、设计 ， 每一个环节都亲力亲为 ， 认真打磨 。
印象比较深的 ， 是颐啡咖啡的六款创意咖啡——老佛爷下午茶、红云妃子笑、黎檬不夜侯、皓月满地·冷萃、颐和·咖啡、玄鸟衔金拿铁 。 光听名字 ， 就很惊艳 ， 诗意又浪漫 。
老佛爷下午茶 ， 是颐啡咖啡的“顶流” ， 配以宫廷点心、燕麦拿铁和自制乳酪；红云妃子笑 ， 则是颜值担当 ， 由火龙果和荔枝组合 ， 以手打酸奶为基底 ， 配有荔枝碎末 ， 红色寓意吉祥 。
这几款也深受客人推崇和喜爱 ， 究其原因 ， 赵珂僮说 ， “其实没有什么秘诀 ， 就是让产品去说话 ， 不辜负每一位消费者 。 我们没有用果浆 ， 而是纯手工制作 ， 对得起颐和园的环境和历史 ， 不能糊弄 。 ”

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对于颐啡咖啡的未来 ， 赵珂僮没有给到我直接的答案 ， 而是用另一种方式给予了回应：“一家优秀的咖啡馆就像一只天鹅 ， 别人只看到它的优雅 ， 没人关注、也看不到它在水底下做出的划水努力 。 如果你偷懒 ， 你没有使劲划水 ， 你就不可能出现在客人面前 。 ”

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临分别时 ， 昆明湖里游过来几只野鸭子 ， 赵珂僮下意识的回到店里 ， 拿起一个馒头 ， 快步走到湖边 ， 把馒头撕成一块一块 ， 扔到湖里 ， 鸭子幸福地享受着下午茶 ， 夕阳照到赵珂僮的脸庞和一头卷发上 ， 她开心得像个孩子 。 这一幕也是她性格的映射 ， 健谈、亲和、真诚、率真、周到 。
【东方|这家隐秘在皇家园林里的咖啡馆，是春日生活的温柔点缀】这也是她对待咖啡的态度——热爱 ， 而执着 。

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