冰岛人|没吃过冰岛鲨鱼肉，不算到过冰岛( 二 ) 美食|欧洲旅游

众所周知，鲨鱼没有排泄器官，身体内的尿液只能通过皮肤排出。
换言之，它活了多久，它就被尿液泡了多久。
因此，格陵兰睡鲨的肉中含有大量的尿素和氧化三甲胺。
当这些元素进入人体，氧化三甲胺会转化成有毒物质三甲胺，食客轻则中毒，重则死亡。
然而，就是这样一个让人闻风丧胆的鲨鱼，在冰岛这个食物匮乏的地方，却成为了人们的盘中餐。
睡鲨：万物皆可食是吧，我**

说来让人哭笑不得，格陵兰睡鲨被冰岛人盯上的原因在于它们行动缓慢，容易捕捉。
咱就是说，你但凡游得再快一点，你这个霸主也不会被送上餐桌（狗头）。

原先，冰岛人捕捉鲨鱼，只是提取其肝脏制油，皮来制鞋，有毒的肉基本都扔掉。
然而，很多年前冰岛有人曾因为饥饿吃了埋在土里的鲨鱼肉，却发现自己没事，想来是有毒物质在发酵中分解了。
自此以后，腌鲨鱼肉便成为了当地的一道美食。

腌鲨鱼肉的制作工序挺简单的。
捕捉上来的睡鲨宰杀后会先放在土里或者冷藏室任其自由腐烂发酵。

隔着画面我都要闻到那股子味了.....

待鲨鱼肉发酵好，肉里的水分被分解，就到了风干环节。
成块的鲨鱼肉被悬挂在横梁上，至少需要风干六个月的时间才能食用。

别的不说，这风干的鲨鱼肉看着还是蛮有食欲的。
（什么好东西给我来一块尝尝）

然而，吃过鲨鱼肉的朋友表示，这玩意儿可比鲱鱼罐头恐怖多了。
咱们先看看新华社新媒体对冰岛鲨鱼肉的评价。
好家伙，最恶心的食物？！

不过，再让人敬而远之的食物，也会有勇士挺身而出大胆品尝。
然而....
油管博主安东尼·布尔丹表示，这是他 “ 吃过最糟糕、最恶心、最可怕的食物。 ”

“ 让我来好好尝尝这是什么味道....嗯？yue...yue...\"
（这局面属实是有些控制不住了）

我觉得下一秒垃圾桶得被掀翻。
兄弟你没事吧？

这种时候，我们的死神之子敬汉卿申请出战。
在百毒不侵的敬汉卿面前，冰岛鲨鱼肉的口味也让他直呼 “ 难吃 ”。

经过干吃、加热吃、大口吃等一系列骚操作。
最后，敬汉卿用自己的亲身体验总结了一下鲨鱼肉的味道：
腊肉的咸味+臭袜子的味道+尿骚味=鲨鱼肉（仅供参考）

总之就是，鲨鱼肉不建议各位尝试。
（重口味朋友除外）

当地人吃鲨鱼肉，需要配备烈酒或者黑面包用以掩盖肉本身刺鼻的味道。

冰岛人|没吃过冰岛鲨鱼肉，不算到过冰岛( 二 )

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