重庆|高山云雾出好茶，为什么冠名“云雾”的茶很少？重庆

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大家都知道高山云雾出好茶，生活中，除了广为人知的庐山云雾茶，为什么很少听到其他云雾茶？
这可能是地大物博的“锅” 。
由于我国地域广阔，适宜种茶的山地多，造成好茶太多，高山云雾茶也并不稀奇，直接冠名云雾的茶反而比较少，一起来看看这些倔强的“少数派”吧。

英山云雾茶英山云雾产于湖北黄冈市英山县，上世纪80年代初创制。
英山县位于湖北东北部，是产茶大县。它处于大别山南麓，雨量充沛，森林茂盛，云遮雾绕，茶园大多分布在海拔400-700米之间，湿度大，漫反射光多，有机质丰富，具备适合茶树生长的良好条件。
英山云雾茶分为五个系列。
春笋，采用纯单芽制作。
春蕊，原料100%一芽一叶初展。
春茗、碧剑和龙特的鲜叶等级依次下降。
五个系列的加工工艺因此稍有不同，春笋和春蕊等级高，全手工制作，春茗半手工半机械，碧剑和龙特全机械制作，滋味浓淡不一，各有妙处。

南岳云雾茶南岳云雾，产于南岳衡山。
南岳风景绝佳，好山自古产好茶，唐代陆羽的《茶经》记载：“衡州产茶，生衡山、茶陵二县山谷。 ”
《茶经》问世约一百年后的《膳夫经手录》里提到，衡山团饼茶年产10万串，产量惊人。单位用串，是因唐代制茶工艺与现在不同，鲜叶不杀青，蒸后做成团饼茶。
现代工艺的南岳云雾茶，分为两个品种，南岳银针和南岳毛尖。
南岳银针采摘标准高，取一芽一叶初展的鲜叶，南岳毛尖可以采到一芽二叶初展，工艺相近，等级不同。

连云港云雾茶它产于江苏连云港的云台山一带，濒临黄海，山高雾浓，适宜茶树生长。
该茶属于恢复性历史名茶，采用现代工艺，沿袭古代茶名。
据记载，该茶八百年前就著称于世，清代以后中断了生产，上世纪70年代恢复。
《嘉庆海州直隶州志》上记载：“在宿城山城顶，庵多茶树，东海茶以此地为最，风味不减武彝也，其名曰云雾茶。 ”评价当地的茶不输给武夷山，直接叫云雾茶。

重庆|高山云雾出好茶，为什么冠名“云雾”的茶很少？

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