1斤黄豆一般能出1.2-1.7斤左右豆腐皮 , 黄豆一般指大豆 , 为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本 , 高30-90厘米 , 茎粗壮 , 直立 , 密被褐色长硬毛 。
豆腐皮是中国传统豆制品 , 是用豆类做的一种食品 。在中国南方和北方地区有多种名菜 。
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