自制果冻不q弹的原因是水放多了 ， 果冻是一种西方甜食 ， 呈半固体状 ， 由食用明胶加水 ， 糖 ， 果汁制成 ， 亦称啫喱 ， 外观晶莹 ， 色泽鲜艳 ， 口感软滑 ， 果冻里也包含布丁一类 。
果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成 ， 使用不同的模具 ， 可生产出风格、形态各异的成品 。一般情况下 ， 果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成 。果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系 。
【自制果冻为什么不q弹】

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